米其林指南
436 家・2018–2025米其林是法國輪胎公司做的餐飲指南，1900 年就有，2018 年來台灣。評審會匿名去店裡吃，選出三星到一星，還有平價的必比登。它是這幾份名單裡資料最完整的，有地址、也有逐年紀錄。
500盤
1,065 家・2021–2025（五屆）500盤 是聯合報系旗下《500輯》辦的，第一份台灣人自己做的餐飲評鑑。每屆找 50 位評審各推年度最難忘的菜，累積票數就是一家店的「盤數」。它選的店比米其林多兩倍以上，口味更貼近台灣。
500碗
1,589 家・2023–2026（四屆）500碗 跟 500盤 是同一個團隊做的姊妹榜，只是選的改成小吃。一樣 50 位評審投票，分成 3碗、2碗、1碗。台灣小吃很少有人這樣整理，這份規模最大也辦最久。
500甜
356 家・2025（第一屆）500甜 也是《500輯》做的，2025 年才開，是台灣第一份甜點指南。一樣找評審推薦，結果用「甜數」表示。其他名單幾乎沒有甜點，補上這份，下午想找間店坐坐也用得上。
萬華100碗
142 家・2024 與 2026 兩版
這不是一份評選榜單。
用作者自己的話說，它是「身為萬華在地人，這一年最常吃的前 100 個店家」。
寫的人是在地作者「碗邊」，覺得萬華上 500碗 的店不夠準，乾脆自己列一份。
全國性的評選挑不到這種密度，光這一區就有 142 家。當成在地人的口袋推薦看就好。
中正100碗
100 家・2026
和萬華100碗同一個作者，一樣不是評選榜單。
是「碗邊」最常吃的中正區前 100 家。
中正和萬華其實是同一個生活圈，很多萬華人吃飯會跨過來，所以他也列了一份。
清單靠南機場和城中最密，靠近大安的少。
亞洲50最佳餐廳
2 家・2026Asia's 50 Best 是選全亞洲的榜，名單很短。台灣 2026 年只有 logy（第 22 名）和 JL Studio（第 50 名）上榜。我把它做成榮譽標記放著，不算進地圖的涵蓋範圍。
資料的邊界
- 不是每家店都在地圖上。500碗 和 500盤 早年（2021–2024）只公布到縣市，沒有地址，這些店我標成「未定位」。目前 3,363 家裡有 1,797 家標得上位置。
- 部分官方名單以圖片公告為準。500輯 的文字清單上寫著「如有誤植以圖片名單為準」。我用文字版建資料，再跟官方公布的總數對，偶爾會差一兩家。像 500碗 2023 屆我算出 440 家，官方是 441 家。
- 座標有不同精度。有門牌的照門牌走，查不到的攤車和市場攤位就標概略位置，或者乾脆不定位，像萬華的花之香臭豆腐是台流動發財車。
- 店家會歇業、搬遷、換人做。名單是當年的狀態，出發前記得再確認一下有沒有開。
這是漫步隨筆整理的美食地圖， 動機很單純，想知道哪裡有什麼好吃的。有推薦收錄的榜單可以再跟我說， 有錯誤的部分或功能建議也可以跟我說，來 Threads @quiet_resting 找我。
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